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张裕加速数字化转型 蓄力向上发展

时间:2020-06-23 15:59河北网(www.he-bei.cn)
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"三十年河东,三十年河西"常被用来比喻盛衰无常。在疫情的冲击下,各行各业正加速进入大洗牌期,但中国葡萄酒依然是朝阳产业,有着广阔的前景。张裕开始奉行新的"适应新形势采取紧缩经营策略"。在保证"市场收入不下降,保持市场活力;市场投入不下降,保持品牌活力"前提下,实施"严控进口,放开出口;月度从紧、年底统筹;各项费用与指标保持同步或略延迟"的经营策略,以过冬的心态管控住各项费用。

张裕加速数字化转型 蓄力向上发展

引领行业发展 做大市场蛋糕

自1892年创立至今的128年中,张裕经历了若干次经济危机、社会变迁和消费迭代,最近连续二十多年保持中国市场占有率领先的位置。反思过去、对标全球,是为了更好地审视自己、扬长避短。近日,中国葡萄酒龙头企业张裕召开了一场特殊时期下的股东大会,对外传递这家百年企业在疫情下新的思考与布局。

数据显示,2019年国内葡萄酒行业年销售规模2000万元以上的有155家企业,总计145亿元营收,其中张裕50.3亿元,接近35%的比例。从利润上看,而张裕净利润是11.3亿元,一家独大格局尽显。

如果把进口酒也装进来,是什么水平呢?根据中国酒业协会发布的数据,2019年国产酒的市场总量是145亿元。按照中国海关的统计,进口瓶装酒的市场份额折算成人民币是161亿元,两者相加,整个国内葡萄酒市场的总量是306亿元。在306亿元里面,张裕占了16.44%的比例。

2020年1-3月,张裕营收8亿元,占全国155家规模以上葡萄酒企业总收入42%。这场前所未有的挑战,对企业"化危为机"的速度与能力无疑是一次大考验。张裕股份公司总经理孙健引用丘吉尔"永远不要浪费一场危机!"的名言,来表明这家百年企业涅槃重生的决心。占据行业领先优势的张裕,2020年将围绕新的消费趋势、新的市场变化、新的营销模式展开创变。

首先,张裕提出要以"降维打击"的方式"完胜竞品"。作为中国全球化布局的酒企,张裕通过整合国内外资源,如酿酒工艺、设备、技术、酿酒师等,持续推进产品质量的提升。"我们要拿全世界卖得最好的产品、在中国卖得好的产品来进行对比盲品,张裕要力争在盲品结果及性价比等方面胜出,做到'无惊艳不上市',否则就要继续调整,继续苦练内功,直到达到这一目标。只有这样,才不惧怕任何的竞争。"

为"无惊艳不上市"保驾护航的是品牌经理制度和品牌酿酒师制度。截至目前,张裕葡萄酒已有7个品牌经理体系,加上白兰地4个、进口酒4个,总共15个体系。这15个体系分别组建了自己的品牌经理领导小组和对应的外协策略公司,专项一对一为张裕某一品牌服务。

张裕在主推品牌下还建立了品牌首席酿酒师制度——在总酿酒师和酒种首席酿酒师带领下,每个主推品牌均有首席酿酒师,下面还有酿酒师、助理酿酒师、初级酿酒师,构成了一个扇形的梯次团队。这个团队要对所分管品牌负起内外在质量的最终责任,要下车间、上市场。

其次,张裕将要加速推进营销数字化转型,按照计划,张裕将与腾讯合作开发小程序,预计7月1日上线。同时,每一瓶酒上加印3个二维码,分别起到防窜货、防伪、扫码加入会员的功能。消费者扫码即可了解张裕所有产品,直接下单,获得积分及奖励,促进产品销售,增加消费者体验,进行精准营销。

与之相呼应,张裕通过同步推动经销商实现新形势下的生意模式转型,推动每一个传统经销商开设智慧零售商城,在全国构建2000多个"消费者生态圈",把每个经销区域的目标消费者数据引流给经销商;通过会员数据,招募现场参加品鉴体验的消费者,并介绍给经销商。

此外,张裕还倡导"人人都是产品体验官""人人都是服务体验官""人人都是自媒体"的互联网思维,推动全员短视频营销和直播带货。孙健表示,今年张裕计划围绕"健康饮酒"和"爱上中国葡萄酒,爱上中国味道"的理念与主题,持续提高内容输出的能力,深度培育消费者、拓新消费场景,赢取更大的市场。

张裕加速数字化转型 蓄力向上发展

  以更大的进取心 创变未来

孙健认为葡萄酒将因健康属性打开新的增长阀门,而随着90后、00后代际更替所带来的消费转型与升级,中国人均消费量也必将有显著的提升。他坚信葡萄酒是绝对的朝阳产业,葡萄酒与白酒平分秋色的时代也一定会到来。

根据规划,2020年张裕除了继续奉行"聚焦高品质、聚焦中高端、聚焦大单品""建设葡萄酒、白兰地、进口酒分酒种体系"、"构建骨干经销商体系下的张裕专属团队""强化国内外企业在原料技术、财务管理、市场营销上的协同效应"等既定战略外,还将针对新的趋势、新的市场重点推进内部改革。

站在历史性的挑战前,张裕显然已经做好迎接历史性机遇的准备。随着葡萄酒中国鉴评体系的完善,行业立标提质,练好"内功",规范葡萄酒市场流通秩序,维护消费者权益,引导国内外葡萄酒从业者生产优质产品,发挥领军企业优势。

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责任编辑:美景
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