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独特的水土条件是种植高品质蜜桃的基础。不过，在上世纪90年代中期，当地人还没有这样的认识，市场对深州蜜桃的品质也缺乏评判标准。“好多地方都引种了蜜桃，为了提高产量还大量施氮肥，桃子只顾长个，却越来越没了蜜一样的甜味。”张振生摇摇头，说起当年有些黯然：蜜桃堆在乡里果品站，价格降到1块钱甚至几毛钱一斤都没啥人来收，眼睁睁看着一筐筐烂掉。“但是如今，你让深州南部的农户种人家也不种，都知道这蜜桃‘有脾气、挑地方’。”话锋一转，他又乐呵呵地说。

吸取当年的教训，如今的桃农琢磨着父辈祖辈是怎样种出了甜如蜜的桃子，开始摸索古法种植。

古法种植的核心是施用有机肥。在深州，让很多蜜桃种植户转变施肥观念的，是2013年9月穆村乡政府举办的一次“优质蜜桃评比大会”。当时全乡16个村40余位种植户带着自家蜜桃参与了评比，乡政府请来蜜桃协会的负责人和老桃农做评委，按照蜜桃的品相、口感、含糖量几个标准现场打分。最终，施用有机肥的12户胜出，获得了乡政府颁发的“优质种植户代表”奖状。

没想到，这次没有奖金的小小评比在乡里引起了轰动。活动组织者、穆村乡乡长李常林回忆说：“得了奖状的种植户把奖状用合金装裱框镶起来，挂到自家果园门口。”到了来年，种植户纷纷改施有机肥。“就连卖有机肥的店主都有了动力，常拿着有机蜜桃的检测报告，去说服还在施用化肥的种植户。”李常林说。

有机肥里到底藏着怎样的秘密？李宗权带着记者来到桃园，发酵好的肥料就堆在地里，桃树马上要进行结果前最后一次施肥。“有机肥里含有氮、磷、钾以及多种微量元素，都是桃子生长必需的养料，而且肥力持久、缓和，能优化土壤结构。我们还加了麻酱饼和豆粕，这是专门提升蜜桃甜度的。”

施肥也有门道。李宗权边说边把肥料撒进地里，“你看，只要撒到表面就好，不需要埋进去。这是沙土质，一下雨，肥料就自己渗进去了。”记者感叹农家肥的臭味扑面而来，李宗权笑着说，“没有大粪臭，哪来蜜桃香啊！”

长期种植蜜桃的桃农都是能豁得出辛苦的。据深州市林业局技术站站长张世栋介绍，“大久保”、“14号”等早熟桃品种均是自然授粉，成熟前也无需套袋，而深州蜜桃由于花期晚，为了保证坐果率，只能采用人工授粉，由于蜜桃生长期长，还必须套袋保护果实。“大久保”、“14号”每亩地成本大约2000元，深州蜜桃要4000元，高出来的成本很大一部分是人工。

种蜜桃风险也高。风调雨顺，蜜桃丰收，一亩地能收获平均一万到一万五千元利润，其他品种的桃子每亩的收入只有六七千元。然而如果天公不作美，花期一场倒春寒或者成果期一场暴雨，辛苦一年的成果可能一夜间化为泡影。投入多，损失自然更大。张振生至今记得2003年蜜桃快成熟时突如其来的那场大雨，他打着伞往桃园跑，还没到，就听见“咚、咚、咚”的声音，走近一看，蜜桃一个接一个地砸在地上。

水土气候条件要求高、风险大、成本高、产量小，这些看似制约蜜桃发展的不利条件，如今的果农却更愿意换个角度去解读：这恰恰说明了深州蜜桃的不可多得，弥足珍贵。

古老蜜桃的品牌新路

穆村乡党委书记张少华说，近两年，深州市围绕深州蜜桃在做三件事：向内追求品质，恢复古法种植；向外借力电商，打开广阔市场；在品质与市场之间，成功申报地理标志产品保护，强化品牌认知。古老的种植方法、现代的营销手段，逐渐汇聚在蜜桃串起的链条上。

申报地理标志产品保护，在2014年年初被深州市写入政府工作报告，成为当年一项重点工作。沈辉是申报材料主要起草人之一，他从办公室柜子里拿出一本厚达200多页的《深州蜜桃地理标志产品申报材料》。“材料前后改了十几次。为确保通过，我们还向已经成功申报的县市取经，听他们说评审专家重视视频资料，我们又请电视台拍了介绍片。”沈辉说。

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