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□河北日报、河北新闻网记者 刘清波

近一段时间，一股外卖O2O（线上线下电子商务）旋风开始席卷二三线城市，不仅多家网上订餐平台积极开疆拓土，一些知名连锁品牌餐饮企业也烧钱打造了APP送餐平台。打开手机下单，坐在家等热乎饭送上门的日子，越来越多地出现在我们的生活里。

从拿起电话叫外卖，到打开点餐APP，直接下单支付等待送餐，小小的盒饭虽然还是那个盒饭，但供给创新“撬动”的餐饮消费转型，则引爆了一个数以千亿计的大市场。

直击白领就餐痛点

——石家庄八成以上中等规模饭店加入外卖平台

“方便，快捷，省事！”说起网上点外卖的好处，省会上班族段女士连连称赞。从今年年初开始，每天下午6点多，经常加班的她都会在网上订餐。不到半个小时，送餐人员便会将热腾腾的饭菜送到办公室。

段女士告诉记者，没有网上订餐之前，会打电话叫外卖。“但那时选择面很小，做得再难吃也不得不点。”

而如今，像段女士这样的白领们叫外卖的选择比以前多了。在“饿了么”、“美团网”等订餐网站上选择城市和大概位置，就能自动匹配给出周边提供外卖服务的所有餐馆，这其中既有快餐连锁、饭馆，也有专做外卖的家庭式厨房。

记者在百度搜索“网上外卖”，搜索结果达460万之多，仅全国知名订餐平台网站就有十来家，如“淘点点”、“饿了么”、“美团外卖”、“百度外卖”等。在某订餐平台网站，记者发现石家庄有上千家餐饮店入驻。

“和本便当”是由省会老牌饭店燕春饭店新开设的一家专做外卖的快餐店。快餐店黄经理告诉记者，“我们盯牢的就是为都市白领解决中餐和晚餐问题，自从加入‘饿了么’、美团、百度等外卖平台后，高峰时一天涌入300多单，几乎忙不过来。”

一些商家告诉记者，对于参与外卖平台的商家来说，抛开房租、服务成本不提，外卖下单多发生在用餐高峰期外，这可以大大提高餐厅的点餐量。

石家庄市饭店烹饪行业协会常务副会长周书存表示，据统计，目前省会中等规模饭店中，有八成以上饭店都已加入了各个外卖平台。

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