邯郸马路边的“斑斑污渍”该谁管(2)
4月18日晚,家和小区西侧马路的烧烤摊浓烟骤起。记者刘学维报
一市民正在跨越联纺路隔离护栏。记者刘学维摄
4月18日晚，家和路边经营小吃摊的女摊主。记者李磊摄
4月18日晚，家和路上占道经营的水果摊，让人难以通行。记者刘学维摄
日前,记者暗访时拍摄到一司机在展后街休息时将脚伸出车窗。记者刘学维摄
大排档的“缺陷”
春夏两季是肠道疾病和食物中毒的高发期，大排档的卫生状况却不容乐观。
记者注意到，一些摊点的一次性筷子、玻璃杯等餐具，就装在一个脏兮兮的泡沫箱里；客人刚一买单，服务员就
会迅速跑来，用黑乎乎的抹布将桌子一擦，一堆堆剩菜、餐巾纸掉落一地；炒菜用水，大多从事先备好的塑料桶里舀，餐具放在大盆里经简单洗涮后便重新使用；食品基本上都裸露在外，一些肉制品缺少冷藏及防虫防尘措施。
市民米先生告诉记者，不久前，他和一位朋友在大排档吃完饭后不到1小时，便开始上吐下泻。医院诊断为，食用不洁食物引发的急性肠炎。
近年来，市区内不少夜市大排档已渐成规模，主要经营烧烤、啤酒、海鲜等食品，各街巷一些“散兵游勇”也是“积极作战”，寻找商机。一名大排档老板告诉记者，“天气转暖后，生意日趋火爆，每晚光羊肉串就能卖五六百串。大排档虽然存在种种弊端，但从某种意义上讲，也调节了人们的生活节奏、丰富了人们的夜生活。”
目前，市区大大小小的夜市大排档不计其数，部分摊点卫生条件较差、违规占道经营、食客酒后引发治安纠纷等诸多问题已暴露出该行业的缺陷。
暗访中的“思考”
在许多大城市，夜市小吃不仅拥有着悠久的历史和完善的管理，更成为当地独具特色的“城市名片”，如南京夫子庙，杭州河坊街等。我们又该如何擦亮这张“名片”，使其成为我市一道靓丽的风景？这是记者昨晚暗访时一直在思考的问题。
目前，喝啤酒、吃羊肉串、品小吃的确已成为一些人夜生活的重要组成部分，完全取缔显然不现实，这就需要相关部门对其加以规范、引导。在这方面，我市近年来做了许多有益的尝试，滏阳河酒吧一条街就是其中一个典范。每当夜幕降临时，璀璨闪耀的灯光与滏阳河交相辉映，中式茶文化、藏式风情、现代主义风格、美式摇滚风格等各具特色、风格迥异的主题酒吧、餐厅令人眼前一亮，吸引了许多人在这里聚会，品酒赏景。
解决夜市大排档的脏乱差问题，除了需要政府管理，更需要市民们的自律。夜市，是市民百态的展示台。在这里，每个人都彰显出不同的行为修养，其中不乏一些不和谐现象，如恣意点火支摊，穿拖鞋做饭，天热时光膀子就餐……这些行为在公共场合极不可取。
面对即将到来的全国文明城市测评，每一位邯郸人都有责任、有义务进一步规范自身行为、提升文明修养。希望你我共同审慎把握自己的户外行为，摒弃各种陋习，擦亮夜市小吃这张“城市名片”。（邯郸日报社记者综合报道）
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