80后小伙左文飞打造石家庄首家“鲜果切”(图)
时间:2015-08-04 02:59河北网(www.he-bei.cn)
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左文飞正在做水果切盘。龚正龙摄
河北日报实习生 刘长远
河北日报、河北新闻网记者 龚正龙
一小时吃到世界各地高品质水果
智利蓝莓、美国加州车厘子、台湾牛奶释迦……近日,当笔者慕名在省会跃进路寻找到“You果”水果店时,该店的创始人、1988年出生的左文飞正在向顾客介绍他在省会首创的“鲜果切”。
笔者看到,“You果”店面并不大,只有60多平方米,员工也不多,有11个充满朝气的年轻人,但就是这样一个看似不起眼的团队,自2014年6月以来,迅速在石家庄掀起了吃“鲜果切”的潮流。
左文飞告诉笔者,“You果”从创立起就坚持两点:在石家庄本地没有货源渠道的高端水果,他们不惜高价从外地购进。比如顾客所喜爱的释迦果,目前最好的释迦果仅在台湾中部偏南地区小部分种植,所以该店的释迦果就全部从台湾购买;为了保证口感品质,“You果”对所有外地水果全部启用空运,争取从水果采摘到送达顾客手里不超过24小时,“只要过了24小时,无论它是否坏掉,我都会坚决抛弃。”
“对水果摆盘、造型,我也都提出了很高的审美要求。我希望我做的‘鲜果切’有自己的内涵和品质,是一个有生命力的精品。”左文飞说。
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责任编辑:美景
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