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邯郸涉县食药监局突击检查集中式餐具消毒配送企业

时间:2015-08-17 21:46河北网(www.he-bei.cn)

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近日，邯郸涉县市场监督管理局党组书记、局长张玉斌，副局长赵军，带领相关科室负责人突击检查了全县集中式餐具消毒配送企业。

目前全县有洁净、大管家、餐洁士三家集中式餐具消毒配送企业，负责全县366家中小型餐馆的餐具消毒供应，每天供应1万余套。2013年2月，因餐具食物残渣和水渍残留，一度引发大量群众投诉，社会反映强烈，县政府食安办指定市场监督管理局接手消毒餐具行业监管。该局随即对几家企业开展强力整顿，取得明显成效。三家消毒企业首先全部安装了全自动高温清洗消毒流水线，取代了手工操作，实现了硬件升级。其次是健全了管理制度，制定了操作规程，加强从业人员的业务培训，同时设立化验室，检验消毒效果。通过整顿，餐具卫生状况发生好转，消毒合格率提高到100%,群众投诉减少到零。

这次突击检查，重点查看了餐具消毒企业的工作环境、设施设备、消毒流程、使用的洗涤消毒剂、从业人员健康证以及是否规范穿戴工作衣帽、口罩和手套等情况。此后，该局将进一步加大食品安全监管力度，保持高压态势，确保群众就餐安全，为创建食品药品安全县奠定基础。（申思）

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