• 明星八卦
• 劲爆猛料
• 电影
• 电视剧

　　第四集播出后，《舌尖上的中国2》(下称“舌尖2”)遭遇到前所未有的危机，除了内容遭到诟病，小提琴女孩、爬树镜头等都被爆出疑似造假。不过上周播出的第五集《相逢》，似乎为“舌尖2”扳回一局，四川自贡燊海井的制盐过程成为关注焦点。这不是一道菜，却是所有美食中不可或缺的调料。挥汗如雨、繁重的工作，让许多观众第一次了解了盐工的生活状态。然而，盐工爆料说，为了达到拍摄效果，摄制组往他们身上喷水当汗水，由此又引发了“造假”的质疑。对此，业内人士表示，这只是“艺术加工”，绝对真实的纪录片不存在。

　　不兴奋盐工也是小明星

　　5月19日，记者辗转采访到了片中盐工之一的游强。说起当初能成为“舌尖2”的主角，游强自己都有点意外：“最开始导演陈硕他们带着团队来了一次自贡，对拍摄的题材进行考察，那个时候听说‘舌尖2’可能要来。后来真的接到陈硕的电话，说确定要拍摄燊海井的制盐过程，我才知道自己要上‘舌尖’了。”

　　对于《舌尖上的中国》的名气，游强说自己看过第一季，而且很喜欢。不过对于能成为第二季的主角之一，游强却说没有兴奋：“因为燊海井非常有特色，2001年的时候，就有媒体来拍过，所以其实没有想象中那么兴奋。”不过因为平台是央视，再加上“舌尖”系列的强大影响力，游强说虽然兴奋感少一些，不过很紧张：“既然人家影响力这么大的节目会找到我们，我当时就说肯定全力配合，配合镜头表现制盐的过程。”

　　有遗憾很多镜头被剪掉

　　相较于“舌尖2”中的其他故事，在自贡燊海井的拍摄仅有3天时间，尽管拍摄时间不长，不过对于摄制组的严格要求，游强却记忆深刻，他告诉记者：“因为要拍摄制盐的过程，是一个比较复杂的过程，陈硕他们对每个镜头的要求都很高。比如拍摄水的时候，我们都觉得已经很好了，但他们还是一直拍，真的是精益求精。”

　　不过，在上周五《相逢》播出的时候，游强原本以为会有10分钟的镜头，没想到最后却被大量删减：“可能差不多99% 都被删减了，只留了很少的镜头，有一点失望。”

　　游强说，片子播出后，这两天同事们都在聊当初拍摄的过程。在拍摄过程中，游强也有遗憾，没有请导演陈硕吃盐帮菜：“因为他们拍摄时间比较紧，而且陈硕他们也有自己的安排。”

　　为了此次在燊海井的拍摄，除了观众在纪录片中所看到的内容，其实许多镜头的拍摄并不容易。比如在片中的最后一个镜头，是展现盐工们的笑脸，但为了拍摄这个镜头，编导们没少下苦工：“因为大家都是普通人，其实不太会面对镜头，不知道怎么才笑得自然。为了让大家自然地笑，有人给我们讲笑话。”

　　节目播出后，游强说自己的生活并未发生改变，“该干吗还是干吗，该上班就去上班，只是可能朋友们有时会开开玩笑。”对于参与“舌尖2”的拍摄，游强说，希望让更多人了解盐工的工作：“我2000年开始做这个工作，那个时侯年轻，觉得盐工这份工作比较累，而且也无趣，很抵触。现在干了十多年 ，是真的爱上挖盐。现在上了‘舌尖2’，还是继续做好自己的工作，让大家吃放心盐。”

　　揭幕后摄制组往盐工身上喷水

　　据游强介绍，去年大概在9月份的时候，“舌尖2”摄制组赴自贡拍摄，其中一个镜头是拍摄盐工们工作时身上全是汗水。不过当时天气偏凉快，为了拍摄出盐工们洒汗水的镜头，摄制组找来水壶，往盐工们身上喷水才达到效果。针对这样的做法，网友也展开了讨论，有网友质疑这是造假，也有网友认为这属于艺术加工，无可厚非。

　　对此，四川影视编导王麟修表示，这是纪录片的艺术加工：“拍摄手法没有任何问题，因为这是真实的，如果这个拍摄是放到夏天，那我相信肯定满身是汗。这不是捏造的内容，同样是纪录片的真实。”

　　对于“舌尖2”所遭遇的种种非议 ，王麟修表示，绝对真实的纪录片是不存在的，“其实艺术片也是电影的一种形式 ，只要遵循真实的原则，会对纪录片进行一些艺术加工。如果真的是太过于原原本本还原拍摄内容，那我相信一定会是枯燥的。”

　　王麟修透露，国外许多大制作纪录片，同样要对内容进行艺术加工：“大家看的国家地理频道的纪录片，拍摄一些动物的。呈现出来的是抓猎物、进食 、再去其他地方。但你能保证它第一次就能抓到猎物，抓到之后马上吃吗？因为这是摄制组可能拍摄了几年，之后剪接出来可能特别紧凑，好像都在一天发生的，这也是对艺术的加工。”

　　对于《舌尖2》的种种争议 ，王麟修也希望观众平和对待：“只要内容不是无中生有，对于内容的艺术加工，只是希望故事更加具有可看性 ，把观众带入纪录片中。”

相关新闻：

《何所冬暖何所夏凉》发布会高甜来袭 贾乃亮王子文现场狂撒狗粮

《轩辕剑之汉之云》开播 传达青年多思、拼搏精神

《功夫联盟》热拍 解密是什么成就了刘镇伟式爱情喜剧

韦伯音乐剧《周日恋曲》打造中国版

英文歌剧《红楼梦》9月内地首演