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观点：消费者与饭店各执一词

对于存在了许多年的餐饮业“最低消费”，特别是如今以法规的形式予以明令禁止，消费者与饭店各执一词。

受访市民均表示，“最低消费”是对消费者作出的强制限定，本身就是一种霸王条款。国家出台政策禁止设立“最低消费”，但上有政策、下有对策，餐饮企业以均摊人头儿或套餐的方式设立消费门槛，仍有变相“最低消费”、助长浪费之嫌。“包间费”与“餐位费”不包含餐具、筷子包及纸巾的“独立性”也极不合理，同样令人不舒服、不认同。

一位饭店销售主管介绍说，饭店设定“包间最低消费”，是出于对包间成本的综合考虑。一个包间要有1个服务员专门服务，同样1个服务员，在大厅可以为3-5张餐台服务。此外，每个包间都有单独的空调、衣帽橱甚至洗手间，这些都决定了使用包间的成本一定会增加，饭店设置“最低消费”就是为了找到经营的平衡点。

业内人士亦表示，饭店包间较之大厅餐台而言，无论从私密性还是环境的优越性，抑或是服务的专属性，都决定了收取更高额费用理所应当，消费者的市场选择应当受到尊重。

法律界人士则认为，禁止设置“最低消费”，是基于保证商家和消费者之间公平公正透明的原则，并没有影响市场经济发展，

反而“最低消费”的存在违反了市场经济自由原则，不利于市场的公平竞争，侵犯了消费者的自主选择权。

市民们期待，一纸禁令本应让“最低消费”彻底终结，但现实情况却是商家巧立名目改头换面收费，甚至对禁令置若罔闻继续坚持“最低消费”，需要相关部门加以严管严查。

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