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■询问人：刘洪安 省人大代表

问：食品检验检测是保障食品安全十分重要的一项工作，请问我省食品安全检验机构、设备和目前的检验能力如何？在全国处于什么位置？是否可以保障人民对食品安全的需要？

回答人：丁锦霞 省食品药品监管局局长

答：我省检测机构能够满足区域内食品安全的检验检测需求。截至2013年底，全省获得检验机构资质认定的食品检验机构共有137家，检测水平在逐年提升，覆盖了各个领域和环节，检测点也覆盖了172个县。检验检测机构提供的数据报告、隐患分析，基本能满足日常的食品安全的需求。存在的问题：食品安全抽检覆盖率和频次比较低；信息共享的程度比较低；检验结果没有发挥最大作用；基础建设投入偏低。

下一步努力方向和工作重点，一是转变思路，以发现问题为导向开展检验检测工作，大大提高抽检的针对性、靶向性，对问题产品做到处置到位、原因分析到位、监督管理到位。二是扩大效应，检出不合格产品，在规定的时间内进行核实，向社会公布。三是整合资源，食安委成员单位建立风险会商机制，每季度根据检验检测情况进行一次风险会商，共享相关信息；同时整合县级检验检测机构。四是开展检验检测能力提升的活动，满足整个的食品安全技术支撑的需求。

■询问人：李强 省人大代表

问：近年来，学生在校内外饮食问题上时有食品安全事故发生，在社会上引起广泛关注。请问我省在处理和防范此类事件发生方面做了哪些工作？实际收效如何？

回答人：刘教民 省教育厅厅长

答:省教育厅高度重视食品安全问题，主要采取了四项措施。一是抓责任，省教育厅与各高校、各市每年都签订一次安全目标管理责任书。二是抓隐患，建立了省市县乡四级联动查处机制。三是抓教育，在全省中小学开设了公共安全教育课程，让每个师生都入心入脑。四是抓专项，在专项行动中发现食品安全隐患后及时整改、解决到位。近三年来，省教育厅管理下的高校、中小学以及幼儿园没有发生严重食品安全问题，2011年未发生食品安全问题，2012年发生3起，2013年发生3起，但未造成学生死亡。这几起安全事故暴露了一些问题：一是基础设施不完善，由于投入经费不足，一些学校食堂的基础设施不达标，农村寄宿制学校食堂的卫生状况不理想。二是从业人员素质不够高，一些基层学校食堂员工培训不够，卫生安全要求低，存在隐患。三是目前很多学校包括大学食堂都采取社会化管理，外包给私营单位，为追求利润最大化而对食品安全掉以轻心。今后，我们将大力加强和改进学校食品安全工作，逐步规范学校食品安全工作。

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