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燕赵晚报讯 （首席记者王凤伟）石市食药监局昨天发布信息，目前全市共有“小餐桌”1362所，涉及就餐学生27397人。为确保广大学生吃得安全、放心，市食药监局给“小餐桌”定八大规矩，对于超范围、超限量使用食品添加剂的和使用变质、过期、掺假掺杂伪劣食品的“小餐桌”将被列入“黑名单”，三年内不得从事“小餐桌”经营活动。

根据规定，小餐饮应当向经营所在地县(市)、区人民政府食品药品监督管理部门（市场监督管理局）提交下列材料，申请领取小餐饮登记证：申请书；开办者、经营者的身份证明；从业人员健康证明；经营场所平面图、设备布局、卫生设施等示意图；保证食品安全的管理制度。对符合以上五方面条件的办理“小餐饮”登记证纳入日常监管，对达不到办理登记证许可条件的，一律关停、取缔。

石市食药监局有关负责人表示，将通过日常监督检查和食品及食品原材料的监督抽检加强对“小餐桌”食品安全监管，具体包括各级食药监管部门通过巡查、抽查等方式加强日常监督检查，及时查处食品安全违法行为；各乡(镇、街道办事处)和村（居委会）食品安全监督员、协管员、信息员队伍，加强现场巡查，督促“小餐桌”规范经营，发现违法经营行为，及时制止并向食药监管部门报告；各级食药监管部门依法委托有资质的食品检验机构对“小餐桌”食品及食品原材料进行抽样检验；各级食药监管部门要加强对“小餐桌”从业人员进行食品安全法律、法规以及食品安全标准和专业知识的培训；各级食药监管部门向社会公布投诉、举报电话（12331），受理投诉、举报后依法开展调查、处置工作。

针对“小餐桌”监管中存在的难题，市食药监局推出了科学管用的“石家庄‘问安小餐桌’微信战略集群”，以微信APP为信息载体，各县（市）、区分别建立由监管部门、乡（镇）街道办事处监管人员、学校校长（老师）、学生家长、“小餐桌”经营者等五方人员共同参与的“问安‘小餐桌’”微信群，市食药监局建立微信总群，群群组网，集成“石家庄‘问安小餐桌’微信战略集群”。学生家长、学校老师和监管部门可通过“石家庄‘问安小饭桌’”微信公众号平台 (微信号：sjzswaxcz)对“小餐桌”经办者进行全方位监督监管。

市食药监局有关负责人透露，对监督检查中发现从业人员无健康证明的、未悬挂“小餐饮”登记证和使用未清洗、消毒的餐具、饮具的，由食药监部门责令整改，拒不整改的，给予相应罚款。对监督检查和监督抽检中发现的违反食品安全标准规定，超范围、超限量使用食品添加剂的和使用变质、过期、掺假掺杂伪劣食品的“小餐桌”列入黑名单，三年内不得从事“小餐桌”经营活动。对发生食品安全事件的，按照法律、法规以及食品安全事故应急预案的规定进行调查、处置。

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