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延庆葡萄酒博览会上，参观者正在品酒。

集群式发展，小酒庄期待托起大产业

在葡萄酒界，习惯按照产业发展的历史或者酿造的方式分为新、旧两个世界，其中，旧世界以法国为代表，新世界以美国为代表。然而，中国的现代葡萄酒产业却走了一条与前两者都不太相同的道路——中国消费者最早所知道的国产葡萄酒品牌，都是工业化生产的产物，而不是来自酒庄。

“大工厂收购农户种植的葡萄来酿酒，葡萄的质量并不一致，从而影响酿出来的酒的质量，让中国消费者没有一个理想的舌尖体验。”许多专家和酒庄主都对笔者表示，大工厂并没有给中国葡萄酒产业做出好的示范引导。

种好葡萄，才能酿出好酒——这是业界人士的普遍共识，而如何才能种好葡萄？西班牙酿酒师奥利奥认为，拥有自己的葡萄园的酒庄模式是理想选择。他说，一个酒庄，需要做的就是把当地的阳光、空气、土壤等良好的自然条件融入一瓶酒中，然后让即使没有到过该地方的消费者，也能感受到这个地方的美好。

“历经数年高速增长期之后，当前的市场形势下，中国葡萄酒业应该坐下来调整，把酒的质量进一步提高。”曾在卢龙县建设第一家葡萄酒厂的薛铁军，如今是内蒙古一家酒庄的副总经理，他回顾说，2010年爆发的红酒造假事件，使昌黎产区受到很大影响，但坚持下来的还是一些酒庄。

而在怀来，武永峰的艾伦酒庄，正在紧张施工——9月5日，第十五届中国怀来葡萄（酒）节将在这里举办，而且拟将这里定为永久会址——在武永峰看来，这非常有助于他“换种方式做酒庄”的发展思路的实现。

武永峰的计划是在3000亩的园区里建设20个小酒庄，形成一个酒庄集群，并把整个园区打造为一个旅游景区，还要利用其1/6的土地建设一个葡萄酒小镇，几项产业之间相互支撑，从而形成一个葡萄酒产业的示范区。

怀来县县长李玉清就此表示支持，他表示，怀来计划以共建家庭式小酒庄为主，借鉴西方的“酒庄产业与旅游相结合”的经验，制定“延怀河谷”酒庄的精品旅游线路，打造集交易、科研、休闲娱乐等为一体的产业服务体系。

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