火遍全网的“鹅腿阿姨”,如今怎样了?
撕开一只烤鹅腿的包装纸
香味伴着热气扑面而来
一根肉质鲜美的烤鹅腿
暖过无数同学的胃
去年年底
在北大、清华、人大等高校附近
摆摊的“鹅腿阿姨”陈秀凤
被“高校学子争抢”
五十多岁的她火热出圈
一度成为热议话题的焦点
近日,陈秀凤获邀出席北大一论坛
在北京大学百周年纪念讲堂
讲述自己20多年的创业故事
陈秀凤如何成为“鹅腿阿姨”?
“泼天的流量”是否改变了她的生活?
一起来看她的故事
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“鹅腿阿姨”曾是“水果阿姨”
陈秀凤是江苏连云港人,2000年,她来到北京谋生活,在北京大学西南门卖水果。起初,她推着平板三轮车卖,后来有了固定的档口。因为水果卖得好,大家都称她为“水果阿姨”。
水果生意持续了十年之久,陈秀凤注意到学校门口出现了不少卖烧烤的商贩,收入比卖水果更加可观。于是,陈秀凤也学着支了个烧烤摊,开始改行做烧烤的营生。
后来,陈秀凤开始以预定的形式卖烤鹅腿,并把自己的微信名字改成了“鹅腿阿姨”,方便购买鹅腿的学生们联系。
△“鹅腿阿姨”的微信群
△陈秀凤分发烤鹅腿
每天早上七点,供销商把鲜鹅腿送到陈秀凤的手上,她也开始了一天的辛劳:把鹅腿清洗、改刀,她的双手因为长期浸泡在冷水中,关节都变形了。改刀的过程需要三四个小时,才能切出大小基本一致的鹅腿。接下来就是腌制环节,每天下午,腌好的鹅腿上烤炉后,需要半小时的烤制,其间,还需要人在旁边一直盯着火候。
△陈秀凤在烤制鹅腿
陈秀凤说,一炉只能烤出四五十根鹅腿,烤好后用锡纸裹住,放进泡沫箱内保温,晚上到学校门口,送到提前预订的学生们手中。
“鹅腿都是我自己烤的,让别人做我不放心。”陈秀凤每天能卖两百多根鹅腿,都是当日新鲜制作,从不隔夜。
去年冬天,鹅腿的订单量暴增,陈秀凤也比以前起得更早、睡得更晚,增加了烤鹅腿的数量,还让丈夫、儿子一同帮忙。“学生们这么喜欢,也就挺值得。”
“泼天的流量”一度成了“麻烦”
2023年冬天,陈秀凤的烤鹅腿受到了北大、清华、人大等学校学子的热捧,五十多岁的“鹅腿阿姨”在各大网络火热出圈,不少网友更是到北大西南门“围观”。
“那几天也不知道怎么回事,我突然火了,送货的时候突然有好多人围过来,还有人举着手机相机照相,我根本分不清楚哪些是来取鹅腿的学生,哪些是来凑热闹的。”
陈秀凤的微信本用来与订鹅腿的学生发信息,结果突然来了好几千条信息,好多订单信息也看不到了。鹅腿配送的微信群变成了五六十个,上了年纪的她弄不明白怎么操作。
△陈秀凤的个人微信每天都会有大量消息
与此同时,有经纪公司找上门来,甚至带来了几百页的合同;有公司想要为她包装,让她去直播带货;有人通过社交媒体联系她,想让阿姨开班传授烤鹅腿的技术……蜂拥而来的“泼天的流量”,让陈秀凤一度无所适从,“这些似乎不是机遇,而是‘麻烦’”。
迫于压力,陈秀凤不得不选择暂时歇业。在儿子的帮助下,她开通了视频账号,并发布了一则视频。刚开始她还笑着打招呼,“同学们好……社会关注量太大了”,一句话还没说完,她的眼泪就在眼眶里打转,声音也哽咽了,“我就想平平安安地做烧烤,人流量太大,压力太大,我都不敢干了。”
经过短暂的休整,陈秀凤恢复了烤鹅腿生意。回想起那段日子,她说:“稍微有点打搅我的生活,但这真是小事儿。”对于利用流量变现,她更是“从来没考虑过”,只想安静地“赚点小钱”。
“鹅腿阿姨”的生意经
前段时间,陈秀凤被北京大学邀请做了一场演讲。现场,她谈起了自己的“生意经”:“一是讲规则,和同学们建立信任关系,好多同学信任我,才会在鹅腿群里直接转账付钱,大家形成良性的信任。二是保证做良心活,不能让顾客遇到食品安全的问题。”
“人不管做什么事,要持之以恒,但有时候也不要去盲目地去追求你的事情。做事要讲道理、讲规则、有规矩。”
如今,攒了一些积蓄的陈秀凤和老伴,为了给两个孩子更好的生活,想继续把烤鹅腿的生意做下去。他们在学校不远处租了一家店铺,近期将开业,准备在店内烧烤鹅腿,再给学生配送。
“我和老伴还没想过回家养老,两个儿子也都拉扯大了,我们想干到不能干为止吧。”
陈秀凤说,这些年感觉到了学生们生活忙碌,但她希望大家能劳逸结合,“因为人生之路很漫长,不是一步就能迈过去的,持久地为自己的生活努力,这就够了。年轻的你们充满了生机,每个人都是自己的英雄。”
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