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商家：包厢设置最低消费有一定的合理性

笔者发现，在中高档酒店和饭店，设置“包厢最低消费”现象较为普遍，此外大部分饭店并没有对包厢最低消费标准进行明示，基本由服务员介绍。

对于包厢设置最低消费标准，部分酒店负责人解释，包厢装修、维护、服务等成本更高，如果不设置最低消费，很容易导致“入不敷出”，“包厢设置最低消费，实属无奈。比如就餐高峰时段，顾客比较多，如果没有达到包厢人数而订包厢，会增加酒店的负担。”

“包厢的就餐环境比大厅好，同时每个包厢都有专门的服务人员。”市区一家酒店经理告诉笔者，用餐的成本要比大厅高出许多，设置最低消费从某种程度上说，有一定的合理性。通过设置“最低消费”这道门槛，可以将“愿意高支付”和“不愿意高支付”顾客区分开来，在顾客订餐、进门、入座、点菜时对顾客进行告知，顾客完全可以根据自己的意愿，自由作出选择。

市民：希望有关部门能管管

市民叶先生在前几日就餐时的遭遇让他颇为不快。当天，他请两位客户吃饭，因为人少就没点太多菜，服务员提醒他包厢有最低消费。叶先生碍于面子，只得多点了几个菜，“开设包厢为顾客服务是好事，但顾客愿意消费多少，酒店没有权利干涉。”叶先生很无奈地说，很多时候明知酒店设置包厢最低消费标准不合理，可要谈事情，选择包厢会比较方便。“酒店收取一定的包厢服务费可以接受，但设置最低消费标准让人难以理解，应让顾客按自己的实际消费结账。”

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