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品质退化创新乏力，河北大枣最大软肋

冰冻三尺，非一日之寒。

变化，多年前就已开始，只是我们的枣农“居安”没有“思危”，更没有随机应变。

大枣是“天然的维生素丸”，能够补中益气，养血生津，是我国特有的果品之一，在河北、山西、陕西等地种植广泛。近年来，随着国家西部大开发战略的深入实施，河北的赞皇金丝大枣、阜平婆枣，河南的灰枣，陕西的骏枣等名优品种纷纷涌入新疆，内地枣农大批赴疆传授大枣栽培种植技术，新疆大枣得以迅速发展。目前，新疆红枣种植面积已突破600万亩，跃居全国第一位，占全国种植总面积的近三分之一。从去年开始，大片的新疆大枣进入盛果期，产量约占全国总产量50%以上。

“涝梨旱枣。新疆具有生产大枣的独特优势。”河北省大枣研究专家、河北农大教授刘孟军介绍，新疆年均降水量不足100毫米，光照充足，昼夜温差大，有利于营养干物质积累，所产瓜果糖分极高。加之气候干燥，不易发生病虫害，枣树打农药很少，品质好。

但这不是根本原因，必须看到的是，新疆发挥后发优势，勇于创新，利用其地域辽阔的地利之便，集中推广优质新品种，大力实行规模化标准化生产，在品种规划、规范化建园、推广有机果品种植技术、提高加工仓储能力、技术创新引领产业发展、推进市场建设速度、建立有效的沟通机制等方面形成了合力。经过几年迅速发展，新疆大枣“青出于蓝而胜于蓝”，成为一种必然。

2007年，赞皇县开始在大枣苗木购销、后期管理、林业科技等方面与新疆合作。每年一开春，赴新疆从事苗木嫁接的赞皇人能达到1万多人次。由于手艺过硬，嫁接速度快，苗木成活率高，赞皇县果木工在新疆颇受欢迎。以至于有一种说法：新疆的枣树三分之一是赞皇人嫁接的。不仅是赞皇，河北省的大枣之乡基本上都与新疆有合作，或卖枣苗，或进行技术服务。

反观河北省枣乡，由于大枣生产历史悠久，品种退化，许多枣树已到老年期，缩果病、裂果病等病虫害频发，加之多数果农多年来一直以过度强调高产为目标，大量使用化肥农药，致使果品质量良莠不齐。

“片面地追求产量，化肥农药过量使用，大枣品质逐年下降。这是河北大枣被新疆枣挤占市场的主要原因。”刘孟军认为。

省林业厅负责果树生产的负责人介绍，在河北省的大枣产区，长期使用化肥还造成了土壤板结，破坏了土壤中微生物及生物的生存环境，导致病虫害发生。为了防治病虫害，增加产量，枣农往往又会加大农药化肥用量，形成恶性循环。

不仅如此，由于创新意识差，目前，河北省枣农大多还是用传统的经营方式管理枣园，没有形成科学的现代化集约化管理机制。创新乏力，具有增值加工能力的企业少，市场竞争能力弱，品牌聚集效应和宣传力度不足，这些也影响了河北大枣的销售。

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