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供不应求牛肉价格越来越“牛气”(3)

时间:2013-01-10 10:14河北网(www.he-bei.cn)

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“2002年的时候，我省肉牛存栏量处于高峰时期，当时全省母牛存栏600多万头，现在则不足100万头。肉牛当时存栏量是1000万头，现在不足250万头，其中食用肉牛只有150万头。而且，目前散养的肉牛越来越少。”曹玉凤表示。

河北所用肉牛大部分购自内蒙古、东北等地。曹玉凤调查发现，目前河北肉牛屠宰厂大多处于吃不饱状态，屠宰量只能达到设计能力三分之一左右。“许多屠宰厂面临‘无牛可宰’的局面，个别屠宰厂濒临倒闭。”曹玉凤表示。

肉牛源危机并非河北独有，而是一个全国性问题。

数据显示，近年来我国肉牛存栏量呈大幅下降趋势。2000年为9657万头，2010年为6739万头，10年降了30%。据业内人士保守估计，近年来，中国母牛每年下滑幅度在15%至20%之间，有些地方甚至接近60%。

“今年天气寒冷，我国重要产牛区—内蒙古的出栏数量大幅减少，天寒也给交通造成不便，推动了近期牛肉价格快速上涨。”贾亮认为。

专家指出，解决牛肉供需窘境，需要从源头入手，加大扶持力度，重点对养殖户提供母牛、饲料等方面的扶持，建立健全牛肉收储机制，根据市场变化，及时调剂余缺。

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责任编辑：美景

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