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■ 塑化剂如何进入白酒？

在生产过程中接触了塑料管、塑料薄膜，增塑剂可能溶解于酒精中

中国酒业协会8月的内部情况说明于近日正式曝光。说明中显示，通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg，与这些数据相比，质检部门在酒鬼酒中检出的塑化剂的最高含量（1.04mg/kg）还不算太高。那么，塑化剂这一有害物质是如何进入白酒的呢？

经行业专家分析研判，白酒中邻苯二甲酸酯类物质主要来自于白酒生产、储运过程中使用的塑胶容器、管道、密封材料和包装材料的迁移及环境影响等。

中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方介绍，白酒输送管道使用塑料在行业内并不是偶然现象，在生产过程中接触了塑料管、塑料薄膜，增塑剂可能溶解于酒精中，最终成为成品中塑化剂的来源。

■ 对人体是否有害？

据说，按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的DBP不会对健康造成损害

去年五六月间，台湾发生因塑化剂而引发的重大食品安全危机，“会造成孩子性别错乱，严重的还会导致肝癌”，塑化剂的大名使得岛内民众一度谈“塑”色变。台湾大学食品科技研究所教授孙璐西在接受新华社驻台记者采访时表示，根据台湾最新修订的塑化剂每日耐受量参考值，己酯（DEHP）的毒性是三聚氰胺的10倍，而邻苯二甲酸二丁酯（DBP）的毒性更高。

那么，当塑化剂进入白酒，对人体会产生危害吗？质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责人昨天表示，邻苯二甲酸酯类物质对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短。国家食品安全风险评估中心根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可耐受摄入量，以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1.08mg/kg计算，按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的DBP不会对健康造成损害。

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