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拜师学艺

宋君芳是邢台任县人，祖上便有捏面人的手艺，父亲在农闲时也会做几个简单的面人去赶个庙会，卖几个钱填补家用。宋君芳自幼跟着父亲也学到了一点儿捏面人的技巧。2005年，做过油漆工、针灸按摩师、养过蝎子的宋君芳决定重新拾起这门手艺。

经过多方打听寻找，宋君芳找到北京一位捏面人的老艺人，希望跟这位老艺人学捏面人。“可师傅说自己的手艺不外传，而且他已经带着徒弟，不教我，当时我感觉非常沮丧。”宋君芳并没有因为吃了闭门羹后打道回家，凭着对于面人的执着宋君芳“赖”上了这位老艺人，每天上午宋君芳都会到老艺人家，请求老艺人回心转意，收他为徒。终于，在宋君芳的坚持下，老师傅感受到了宋君芳学艺的决心，收下了他。

拜师成功后，宋君芳开始正式学艺。老师傅每天会教宋君芳一些捏面人的基本要领和手法，每天布置作业，让宋君芳练习，第二天讲解点评作品。宋君芳说，由于自己有一些基础，对于老师布置作业并没有感到太吃力，但每天让他受不了的就是路上花费的时间，“我住的地方离师傅家特别远，每天去师傅家都要先坐一段公交，再倒地铁，出了地铁站，还得走一段路，每天都要辗转将近三个小时，冬天北京的路又光，腿又不好使，摔了数不清的跟头。”

宋君芳告诉记者，捏面人的关键也在于前期的配料，用好料才能捏出好面人，“用好料捏出来的面人不褪色，不变形，不纹裂，可以长期保存。”所谓面人用的主料就是面，但并非小麦面粉，而是糯米面粉，糯米面粉相较小麦粉的粘性更大，柔性更强。宋君芳说，配料的过程很简单，但也需要长期经验的积累才可以练出“手感”。“就跟蒸馒头一样，放多少碱，揉多长时间，都是自己平时练出来的。”

把从超市买回来的糯米粉上屉蒸半个小时，加入蜂蜜、甘油，“是为了增加面团的可塑性，让它更黏更柔韧。”加入佐料后，再放在盆里像蒸馒头一样揉，直到面团发亮。“加多少作料，揉到什么程度，全是根据个人经验，没有标准。”

面团揉好后，就可以开始上色了。颜料便是画画用的水粉，根据需要的颜色种类，在面团里分别加入不同颜色水粉。最后一步便是将加好颜料的面团用塑料袋包起来，放置两三天，让颜色充分浸入到面团里。

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