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从强化食品源头治理到落实食品生产环节监管，从全市餐饮单位推广“明厨亮灶”到对食品生产经营企业进行大数据监管，从建立冷链食品追溯码系统到严厉打击涉及食品安全的违法犯罪行为……今年以来，廊坊市不断构建和完善全方位、多层次的食品安全保障体系，以市市场监督管理局为代表的市食品药品安全委员会成员单位，坚持以保障和改善民生为出发点，采取有力有效措施，从农田到餐桌，严把每一道防线，始终坚持把人民满意作为衡量工作的标尺，努力让市民吃得安全、吃得放心。

强化食品安全源头治理。持续推进耕地污染源头治理，严控农药兽药使用，规范畜禽屠宰，产地准出、市场准入无缝衔接。

落实食品生产环节监管。在食品生产环节监管上，市场监管部门加大对肉、蛋、奶和白酒等重点食品生产企业风险防控力度。创新建立食品安全责任险多元化参保模式，实现全市食品生产经营单位参保率100%。

优化食品流通环节监管。在食品流通环节监管上，商务部门着力推进全市市场升级改造，推出“农贸市场规范建设标准”。市场监管部门创建河北省“放心肉菜”示范超市8家，开展保健食品诚信经营示范店活动。

智慧化监管降低食品安全风险。将互联网、信息化技术应用到食品餐饮环节监管、食品安全智慧监管、食品安全风险防控、食品安全信息化追溯等环节；不断深化餐饮环节监管，开展餐饮质量安全示范创建活动，实现外卖配送食安封签全覆盖。严格落实校长陪餐制，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%；食品安全智慧监管是廊坊在食品安全监管中推出的新模式。打造网格构架，大数据分析动态监管，企业在线落实主体责任，群众在线查看企业监管情况，打造多方共治格局。同时，建立食品企业信用档案，自动进行风险预警分析；食品抽检密度达到4.1份/千人，降低了食品安全风险。

为了提高食品安全水平，实施执法联动、行刑衔接的治理模式，落实“处罚到人”，严厉打击食品安全违法犯罪行为。同时，组建社会监督员、食品安全志愿者、协管员等队伍，加强市民参与度，努力营造食品安全共治共享的社会氛围。（记者吕新颖 通讯员邵荣健）

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