• 政策要闻
• 社会民生
• 市场动态
• 深度聚焦
• 曝光台

11月30日-12月1日由凤凰网、上海交通大学上海高级金融学院、东方明珠联合主办的“变革与梦想·2019凤凰网财经高峰论坛”在上海隆重召开。此次高端财经峰会大咖云集，来自政商学界嘉宾，通过对政策、产业、企业、城市、健康生活等系列话题的探讨和解读，带大家一起展望中国经济发展前景和未来发展新机遇。植物蛋白领域领军品牌养元六个核桃，作为中国经济助力者之一，也受邀参会，与凤凰网联合呈现这场财经界的饕餮盛宴，讲述养元六个核桃自己在大健康领域的变革与梦想。

圆桌论坛:六个核桃聚焦高端化，助力健康产业升级

近年，随着消费升级和人们健康意识觉醒，大健康产业已成为经济转型升级的重要内容和国家战略性产业，中国政府还推出了健康中国2030规划纲要，专门规划了未来十年健康产业发展的方向。因此，本次峰会专门开辟了与大健康产业相关的主题“健康生活的未来”，让大咖专家们为健康产业未来发展出谋划策。大会合作方养元六个核桃作为助力健康中国2030战略的排头兵，更成为教科书式的成功案例，被专家探讨、解析，以及提炼和总结，以期为同处健康行业的诸多企业提供思考样本。

国际东方营养药膳学会副理事长郑育龙在提到企业如何助力健康中国2030战略时，盛赞了六个核桃的高端化布局。

他表示，如今绿色化、健康化正在成为中国主要消费趋势，因此在大健康风潮和消费升级的大背景下，消费者对产品消费需求已经从基本功能性需求，跨越式发展到对健康属性的需求了。2017年，尼尔森发布的《中国消费品市场解读》也显示，健康绿色成为了引领市场的重要趋势。因此，具备健康理念、贴合健康生活的产品，必然会有更大的潜力和发展空间。其中最看好的就是六个核桃。

据了解，六个核桃的原料是核桃，而核桃是健脑益智食品，这种对中国古代的自然智慧和健康理念进行传承，也是养元公司创建六个核桃的初衷。如今，为了应对绿色化、健康化趋势，六个核桃正加紧高端化的步伐，其中的最大原因，正是切中消费者脑部亚健康状态常态化的社会痛点。

郑育龙表示，为规避亚健康带来的各种不利影响，人们求助于有价值、高品质的健康食品，这也使得健康食品的开发和生产成为经济生活中的“热点”。所以，以健脑益智的核桃为原料的六个核桃，刚好契合这样的社会需求，开始聚焦高端化、价值化的产品布局，这样的做法对整个植物蛋白产业规范和升级都有着积极的意义。

资料显示，今年，在“健康中国”战略影响下，六个核桃连续推出了多款高端产品，比如易智状元，其最大亮点就是采用中国疾控中心实验配方，针对重度用脑人群核桃用量的科学建议，将核桃营养高度浓缩，打造“一天一罐”的产品营养升级。

六个核桃开启高端化布局的底气不仅来自于其敏锐的趋势洞察力和战略力，更在于科技研发创新能力。作为品类开创者和引领者，六个核桃通过产学研一体化战略，目前已拥有国内领先的六大技术研发平台和一个国家级实验室。其中，养元饮品获得的院士工作站和博士工作站的双站批准，更是国家和政府对六个核桃科研实力的充分认可，也是实现政企共推科技成果变现的第一步。除此之外，六个核桃还联合国内外学院、机构，不断加大核桃乳产业的研发创新力度，为产品高端化赋能蓄力。

有业内人士分析称，六个核桃此次在财经峰会的高调亮相，不仅是财经论坛的一大看点，更是引导人们深入思考消费升级和健康生活内核的一把智慧钥匙。

媒体专访:改善全民脑部亚健康状态，专家推荐一天一罐六个核桃

作为业内知名的营养专家，在接受凤凰网独家专访、谈到如何让年轻人健康生活和科学养生时，郑育龙对六个核桃表示了高度肯定。他说，我国一线城市白领亚健康率高达91%，特别是脑部亚健康问题特别突出。因为这些人群在工作中，属于重度用脑人群，同时，他们面对较重的工作和生活压力，容易产生焦虑和抑郁情绪，这些都是脑部健康出现了问题。再加上因为工作关系，他们不得不经常熬夜，大脑也得不到充分休息，让脑部亚健康问题不断循环。

因此，他建议年轻人长期食用核桃等健脑益智的食品，因为核桃富含非常丰富的不饱和脂肪酸，尤其是N-3系列不饱和脂肪酸，能给大脑提供DHA和EPA;同时，核桃还含有较多的蛋白质，这在其他植物里是很少有的；另外，核桃还有丰富的维生素E和B1、B2,包括像Beta胡萝卜素等，还有矿物质的钙铁锌硒。但鉴于吃核桃的弊端，例如食用不便、口感苦涩等，他还建议高压力下的重度用脑人群，要养成每天一罐六个核桃的习惯。因为中国疾控中心、军事医学科学院、河北医科大学、中国食品学报等机构和专家均提出:每天饮用核桃乳，确实可以对大脑的健康状态有所改善。同时植物奶相比动物奶而言，零胆固醇、零激素、零乳糖，更绿色健康。

有专家曾解析养元六个核桃的生产工艺(5·3·28/全核桃CET冷萃技术)时表示，这些先进的工艺，一方面提升了核桃乳的口感；另一方面采用细胞破壁技术，使核桃营养更易被人体消化和吸收。这也是专家郑育龙推荐饮用六个核桃最根本的原因。

高端化、品质化的消费需求，驱使着各大企业要不断提升产品档次和价值。前瞻网数据预计，2020年植物蛋白饮品市场会进一步提升达到2583亿元。如今，面对未来2500多亿的庞大市场，六个核桃已率先开启了高端化布局，随着市场扩张、产品结构深化以及品牌建设持续推进，养元六个核桃还将持续通过创新和产品高端化，引领行业再下一城，促进行业更新升级!

相关新闻：

央视《一堂好课》开播，指定饮品六个核桃携思想大咖为中国梦奋斗

养元饮品夯实食安谋发展，六个核桃品质为先获赞誉

六个核桃半年报：加投研发同比增长62.71%，构建矩阵跳出单一产品

养元饮品研发投入持续走高，六个核桃多维创新已现雏形

养元饮品2019半年报出炉，专家点评：六个核桃蓄势突围，未来仍可