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■原因：生猪存栏、出栏量大幅下降

炎炎夏日，本是猪肉销售的淡季，肉价通常会下降，然而今年却是一反常态。从4月底开始，石市猪肉价格节节攀升，仅三个月的时间就上涨了40%，不少市民都喊肉价太贵了。猪肉价格淡季飙涨原因何在？猪肉价格会不会持续上涨？为此，记者进行了一番调查。

猪肉价格普遍上涨 市民都喊贵

调查数据显示，2015年全国猪肉零售价格从4月中旬开始上涨。与4月16日相比，7月20日猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价涨幅均达16.7%。目前全国猪肉价格处于2012年以来同期的最高水平。

那么，石市的猪肉价格是什么情况呢？为此，记者走访了几家大型超市和几个便民市场。在永辉超市东胜广场店记者发现，猪肉最便宜的是前尖，售价为13.98元/斤，猪后座为14.98元/斤，精瘦肉则卖到了16.98元/斤，里脊肉更是卖到了18.98元/斤。据记者了解，就在两个月前，这家超市猪后座的售价一直是12元/斤左右。“从6月份开始，肉价就上涨了，并且涨幅不小，最近肉价也是一直在涨。”一名超市员工告诉记者。

而在北国超市翟营店，记者看到，猪肉价格普遍在15元/斤左右，最便宜的是正在特价促销的五花肉，10.98元/斤。而据记者了解，这种特价促销的五花肉在今年最便宜的时候售价仅为4.98元/斤。“肉价怎么突然这么贵了呢？之前都是在11到13块之间徘徊。感觉肉价比之前贵了两三块钱呢。”市民张女士说。

随后，记者又来到棉三生活小区内一个卖肉摊，发现不同部位的猪肉价格大致为每斤11-15元，而精瘦肉卖到18元/斤。

不仅猪肉零售价在上涨，猪肉的批发价格也是上涨趋势。记者从桥西蔬菜批发市场官方网站了解到，近3个月以来白条猪的批发价从4月份的17.5元/公斤上涨到了21元/公斤，涨幅为20%。

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