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□河北日报通讯员 温永立 韩瀚

河北日报记者 葛西劝

今年50岁的段怀宝，是涞源县水堡镇龙门村人。2010年4月，他创办了甘霖土特产购销有限公司，以加工销售小米、核桃油等土特产为主。

近年来，涞源大力发展无公害谷子和优质核桃种植，带动了周边经济的迅速发展，可是深加工环节却一直薄弱，成为农民增收的“短板”。深加工环节薄弱的一个重要原因是在机械化加工过程中，谷子的营养成分因为高温受到破坏，影响了小米的口感和质量，从而影响了产品的销售。为了让父老乡亲们增产增收、脱贫致富，段怀宝决定在深加工上做文章。

为找到谷子传统加工的工业化生产方式，段怀宝到外省的一家机械加工企业取经，他和技术人员不分日夜地研究方案、设计流程。但到实际安装时，又遇到许多问题。首先是石碾的材质问题。为了保证生产安全和产品质量，他在山里四处寻找，几经努力，终于找到了合适的石料。后来，又是石碾的设计问题，开始的设计碾出的谷子或是不能全部脱壳，或是把小米完全碾碎了。怎么办？他就钻山沟、爬山岗，到偏僻的山村找到还在使用的石碾，和乡亲们一起推碾子，仔细观察石碾构造。碾米的碾子转速也有讲究，他们通过不断调换皮带轮来改变转速，后来又研究出了转速逐级下降的方法。出米的刮板、米糠分离的风道等，每个看似平常的环节，都经过了反复的调试才获得成功。

设备问题解决后，段怀宝投入2360多万元，完成了厂房改建、扩建，建成石碾小米和高端压榨精炼核桃油生产线各一条，为全县的谷子和核桃销售打开了通道。目前两条生产线都已投产，每年可加工核桃油500吨、小米10500吨，全部达产后可实现年利润5640万元。

7月6日，笔者在该公司新装修的厂房里看到，石碾生产线上，谷子源源不断从输送通道进入流水线，剔除杂质、过滤粉尘沙石、石碾去壳、米糠分离、计量包装……伴随着机器的隆隆作响，电动机带动着两组石碾并列运行，金黄色的小米喷涌而出。通过石碾脱皮的小米，既避免了机械设备碾磨的高温对原粮品质的破坏，又完整保留了小米本身的矿物质、维生素等营养成分。

为从根源上保证产品质量，公司与农户签订收购协议，以高于市场10%的价格收购谷子，然后还将谷糠返还农民，并提供仔猪、仔鸡等饲养，鼓励发展特色养殖，发展循环经济。通过“公司+基地+农户”的经营管理模式，段怀宝还相继建立了核桃种植专业合作社、小杂粮种植专业合作社，目前加盟合作经营的农户逾2000余户。该公司还与3000多户村民签署绿色原料供应协议，优价收购核桃、玉米、粟、豆类等各种杂粮，带动农户6000户，其中贫困户2300户。

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