探索预警管理新模式河北数字化监测乳制品安全(3)-河北网

探索预警管理新模式河北数字化监测乳制品安全(3)

时间:2015-06-10 21:53河北网(www.he-bei.cn)

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　　省食药监局相关负责人介绍，该预警模型是食品安全风险监测的重要方式，并可成为制定食品安全监督抽查和风险监测计划的重要依据，能够成为提高食品安全科学监管水平的重要技术保障。

　　相关研究人员介绍，今后预警模型将进一步完善。在现有监测项目基础上，增加脂肪含量、区域分析等关键指标。同时，进一步利用公式和数值实现准确定性和定量判定风险，提高数字化程度。

　　针对目前大多数企业在自检中使用快速检测设备或快速检测药剂等问题，预警模型通过比对和能力验证的形式，能够考评企业快速检测方法的可靠性。利用预警模型，还可推动溯源体系建设，从乳制品企业入手，推行检验报告上传和查询措施，进一步促进乳制品企业的管理水平。

　　（史文娟、马彦铭）

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