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据了解，中国已成为仅次于美国的全球第二大糖果市场。从2002年开始，中国的糖果行业每年保持8%的平均增长速度。

随着消费者对糖果的质量品牌、体验感受和健康营养方面的需求提高，糖果市场也在发生着变化。据业内人士介绍，目前我国糖果产业发生了结构性变化，并赋予糖果休闲化、零食化、营养化、健康化的内容。同时，介于不同品类糖果之间，以及在糖果与糕点之间的边缘型产品开发速度加快，这将促进糖果市场多元化需求进一步扩大。

石家庄一家经营糖果店的老板指出，最近几年，中高档糖果卖得更好，这可能与消费者消费水平提高有很大关系。由于部分消费者对低热量食品偏好及糖尿病患者对摄糖的控制，一些无糖糖果也很受欢迎。

此外，糖果的包装方面也在创新，时尚和富有创意的包装让人更加有吃的欲望。随着消费者对传统大包装糖果提出了休闲化、方便化的要求，可控制分量、易于分享和外出当零食食用的糖果包装成为大的流行趋势。

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