千城百县看中国｜河北抚宁：古法烧锅酒浓香依旧-河北网

千城百县看中国｜河北抚宁：古法烧锅酒浓香依旧

时间:2023-12-26 13:29河北网(www.he-bei.cn)

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精选优质东北红高粱，科学配比大米、燕麦、玉米、小麦，五粮破壁后进行蒸煮，以中高温大曲为发酵剂，取燕山山脉天马山一系山泉水，以泥池老窖为固态发酵容器，在自然环境下发酵5天以上。出窖装甑，高温蒸馏，分级摘酒。采用陶坛储酒，经地下酒窖恒温贮存三年以上的熟化、陈化，最后精心勾调。源自明代的当地古法烧锅酒技术在秦皇岛市抚宁区被完美重现。

古法烧锅酒颜色淡黄，散发着优雅的香气，入口细腻爽净。从中既品味到历史的情感，又彰显了千年古城骊城对古法酿酒工艺的坚守与传承。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：邱俊松

新媒体编辑：汪峰但汉琼

供稿来源：秦皇岛市委宣传部

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