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河北省廊坊市普通高中毕业班学生于4月23日统一开学。为切实保障“开学第一餐”的安全，全市市场监管系统在前期检查、规范的基础上，继续加大检查保障力度，确保学校食品安全制度落实到位。

各县（市、区）执法人员在检查过程中督促各学校严格落实主体责任，结合当前疫情防控形势，完善校园食品安全管理制度，加强对相关人员的安全防护、疫情防控和食品安全知识培训，严格落实食品安全校长（园长）负责制。同时，每个学校派驻两名监管人员进行驻点监督，全力盯靠。

抓住重点品种，集中开展检查。严格把关采购流程，落实索证索票制度，把学校食堂采购的食品及食品原料作为重点，围绕米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果，以及粮食制品、肉制品、瓶（桶）装饮用水、调味品、糕点等集中开展检查，坚决防止不合格食品和食品原料进入学校食堂。

严控加工流程，防止病从口入。加强食品原料采购货物交接管理和食材配送车辆的管控，严把货物进出、食品加工、餐用具清洗消毒等各道关口，查验学校食堂是否在每次供餐前都进行了集中消毒工作，严格落实食品留样制度。

科学组织就餐，避免交叉感染。合理划分就餐场所、区域，采取分散用餐或分时段用餐方式，避免集中用餐带来安全隐患。检查过程中，执法人员认真听取了学校的预防方案，就落实食品安全给予了专业性意见。（记者吕新颖 通讯员冯帆）

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