春季养生注意“五多五少”
现在已经是春天了，随着天气逐渐变暖，饮食要怎样安排呢？今天，就来一起了解了解初春的饮食“多与少”，应该多吃什么，应该少吃什么。帮您在春季也能轻松做到饮食保健。
◆春季饮食要点
春天饮食要遵守《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则，可以适当多吃些能够帮助阳气升发的食物。如韭菜、蒜、葱、黄豆芽、绿豆芽、柑橘、香菜、蜂蜜之类。但阴虚或阳盛体质有胃病的人不适合吃这些。
春天肝气偏旺，酸味食品会增强肝气升发，过犹不及，建议大家少吃酸味的食物，多吃些甜味的食品，这样才能补脾气。营养师推荐春季经常吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。大枣、豆豉、葱、香菜、花生等也是不错的选择。
◆春季饮食应吃3种食物
胡萝卜。胡萝卜含有着丰富的β胡萝卜素，以及极高的其它维生素含量，都是我们人体所需的元素。β胡萝卜素进食以后，在人体的小肠内，也可以转化成维生素A。大家都知道，维生素A对于人体的皮肤有着非常好的滋润作用，常食含有维生素A的食物，可以让我们的皮肤有光泽且富有弹性，且还有清热解毒，润肠之功效。如果缺乏维生素A，很容易引起皮肤老化和松驰。
蜂蜜。皮肤最好的滋养品当然少不了蜂蜜，而且蜂蜜对于人体还有调补作用和较高的营养价值。特别是在春季，天气虽是慢慢变暖，但气温忽高忽低，变幻无常，所以春季也是感冒以及其它传染病多发的季节。经常食用蜂蜜，可以提高人体的抵抗力以及免疫力。每天早晚喝一杯蜂蜜水，不仅可以润肠通便，清除体内毒素，达到养颜美容的功效，还可以预防感冒等疾病。
莲藕。莲藕性寒，有着清热除烦的功效，经常吃可以改善气色。莲藕的吃法有很多种：生藕，非常适合由于血热而经常长痘痘的人群食用；煮熟的藕，则是一道非常美味的养颜佳品，有着养胃滋阴，健脾养血益气的功效。经常食之，皮肤光泽，闪亮动人，还可以健脾开胃、养血。
◆春季饮食的“多与少”
“多主少副”。即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。主食的主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，更容易消化，能保护肠胃。
“多菜少果”。即多吃蔬菜，少吃水果。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢，若缺少它，肝脏代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量地吃。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。
“多奶少肉”。即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了容易发胖，诱发“三高”等富贵病。
“多水少油”。季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。
“多彩少单”。即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸；肾爱黑、咸；肺爱辣、白；脾爱黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好。
（本报综合）
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