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为认真贯彻落实国家、省市场监督管理局《关于开展粉丝粉条面制品专项整治的通知》精神，切实加强衡水市粉丝粉条和面制品质量安全监管，市食品和市场监管局制定印发了《衡水市粉丝粉条面制品专项整治工作方案》，从2018年11月到2019年6月在全市范围内开展为期8个月的专项整治行动。

此次专项整治以粉条粉丝、面制品食品生产企业及加工经营小作坊；粉丝粉条、面制品流通经营单位；加工经营小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等）、焙烤食品（饼干、面包、蛋糕等）、油炸面制品（油条、油饼、炸糕、麻花等）面制品和粉丝粉条的餐饮服务提供者等为对象，重点检查食品配方、原辅料采购、生产加工制作过程、产品出厂检验、进货查验制度落实、台账记录管理制度落实、食品添加剂投料使用等情况，特别是含铝食品添加剂使用记录情况。同时，将加大监督抽检力度，有针对性地加强对粉丝粉条面制品生产加工聚集区、批发市场、集中交易市场的监督抽检。对监督检查中发现的违法违规行为线索，立即核查，严惩重处。涉及上游环节或其他区域的，及时通报案件线索，联查联动；涉嫌犯罪的，依法移交公安机关。坚决落实违法行为“处罚到人”，对违法生产经营单位直接负责人员和其他责任人员，依法追究法律责任，实施禁业限制。（张书勃）

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