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承德市24小时便利连锁店能否站住脚

业内：赢得市场要看商品、供应和店面选址

家住小老虎沟的市民李先生近日发现，楼下的便利店是24小时营业的。“开业好几年了，要不是半夜回家买东西，还真不知道是24小时营业的。”据了解，该便利店是本地品牌连锁店，目前在市区拥有多家店面，全天营业还销售鸡蛋、蔬菜、水果及代缴电话费等。

对部分年轻市民来说，商品齐全、服务周到的24小时便利店并不陌生。有市民表示，此前有商家尝试开这种便利店，但没营业多久就关门了。此类便利店，如何才能赢得本地市场，承德市商务、零售等业内人士表示，需要看商品、供应、店面布局三个方面的能力。

全天不打烊可送货缴费等

“前几日在单位值班，到家已是凌晨12点。当时肚子有点饿，特别想找点东西吃。正好看见这家店还在营业，就买了方便面、饼干之类的食物，感觉很方便。”李先生说。10月22日，记者在小老虎沟看见了这家24小时便利店。虽然店面不大，但店内有序摆放着冷柜、货架，销售商品包含即食零食及包子、粽子等熟食，还有日用百货、粮油食品、退烧贴等，商品种类比周边普通便利店要丰富不少。

店长告诉记者，该店大约30多平方米，涵盖商品上千种。还可以代缴电话费，接受各类移动支付，并提供充电、热水、送货等。

该便利店紧邻多家传统便利店，有优势吗？店长告诉记者，24小时便利店优势在全天营业，商品较多且不用排队。此外，该店在不同的时间节点会推出优惠活动等，吸引不少顾客前来选购。

能否站住脚要看“三能力”

24小时便利店，如何占据本地市场？承德市商务部门、零售行业等部分人士表示，这要看商家的三个能力。

首先是商品能力，以24小时便利店核心品类——鲜食为例，日系品牌擅长寿司、饭团等冷鲜食。而国内本土便利店则擅长茶叶蛋、煮玉米、包子、粥等热鲜食。承德的早餐文化很发达，24小时便利店的鲜食产品需要符合承德人的口味和饮食习惯。

其次是供应链能力，同样以鲜食举例，通常认为，200公里，是鲜食工厂配送的极限。无论是日系还是国内不少品牌24小时便利店都拥有自身的鲜食工厂，这里包含半成品存放间、冷藏室、理货区、煮饭线、真空冷却、热加工区、包装区、化验室等。鲜食工厂的布局，影响着商品力和对消费者的吸引力，能否实现区域范围内配货，也会在价格上最终体现。

第三是门店选址布局，便利店的核心，始终是满足本地消费者的便利性需求，做得到的，就叫便利店。但现在24小时便利店分为社区型门店、商圈型门店和干道型门店。一些细致的品牌还划分了包括诸如学校、医院等店型。每个城市的便利店长什么样，和城市的消费文化有很大关系。（记者程雪霏）

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