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元宵作为传统节日食品，质量安全状况备受关注。为防范食品安全风险，确保人民群众消费安全，保定市市场监管局配合省市场监管局抽检市区消费量较大的元宵品牌。本次抽检共抽取6批次产品，主要检测过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计），经检测全部合格。

正月十五元宵节讲究包汤圆、滚元宵，这些看起来洁白可爱、吃起来香甜美味的元宵在选购食用上大有讲究。首先，仔细选购有窍门。宜在超市等正规食品销售场所购买元宵（汤圆），需仔细查看包装是否完整、密封，选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品，认真阅读食品标签信息，如食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等标签内容。切忌购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的元宵（汤圆）。

其次，要精心储藏妥当。家庭自制的元宵（汤圆）可分装成小份，放入冰箱中及时冷冻保存，避免交叉污染，食用前不需解冻直接放入沸水锅中煮熟煮透即可。购买的速冻元宵（汤圆）应冷冻保存，不宜长期放在冷藏的环境下。

第三，宜合理实用。元宵（汤圆）中糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，一次食用过多，可能会引起胃部不适。元宵（汤圆）黏软的糯米冷却后质地变硬，口感变差，最好趁热食用、适量食用。特别是消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量，糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者应谨慎食用。食用元宵（汤圆）前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。（王爱华）

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